四年後(11)
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四年後(11)
嘗過“千年饌”虛擬產品的高覆覺得自己這邊的肉類燒烤也不算差,並且肉類尤其是牛肉類的烹飪自家這邊種類更多,像是牛排、牛肉三明治……各種高端吃法他們開發的非常多。
兩天的航行時間,“千年饌”的飛船餐廳抵達預定的港口時,高覆已經等在一邊,準備為他們接風洗塵。
約定了晚上聚餐的時間,大家先進行休整,同時提前一天抵達木璇星系的補充人手正好登船後進行分配。
到了晚上,安排大家自由活動,唐娜帶著幾位管理層和主要廚師們赴約,雖然幾年前開虛擬現制菜餐廳的時候唐娜見過幾位高覆團隊烤肉的師傅,但他們一整個團隊運作起來的樣子她還真沒見過。
第一感覺就是,他們團隊裏廚師沒有特別醜的,正常來說廚師是一個不挑長相、身高、體型的職業,但高覆的團隊稍有特殊,作為經常在宴會現場烹飪的廚師,有礙觀瞻明顯會影響到顧客請他們來工作的意願。
高覆顯然也是註意了這一點,尤其是幾個幫廚,對手藝要求沒那麽高,明顯挑選的時候將顏值納入了參考。
雖然是同行交流,但整個烹飪過程中唐娜他們還是感覺到他們對於衛生要求的嚴格以及菜品的擺盤精致度與“千年饌”的差異。
如果說“千年饌”的衛生要求是符合聯邦的衛生要求以及唐娜身為一個商家的良心,那麽高覆團隊就是經歷過挑剔食客檢驗後歷練出來的衛生標準。
當然整個晚上的氛圍肯定不同於以往高覆服務客人,大家互動愉快,唐娜的團隊也上去露了兩手。
尤其是最後上來的芋頭燉牛腩,一輪下來全部幹完不說,直接讓在場高覆團隊的師傅們叫嚷著到時候給他們預留一個名額,他們要組團再吃一次!
聚餐結束後,唐娜這邊同高氏父子聊了聊木璇星系這邊的情況,雖說這些情報不一定是必須的,但多了解一點總是好的。
第二天,為了讓新來的人員進行磨合,唐娜直接讓高覆團隊前來體驗,最近承接的活動沒有那麽多,高覆直接讓公司裏有空的和沒有活的人都來,人家直接贈送50裏納的食品購物卡。
二樓點餐額度每人150裏納,這兩項本周內體驗都行,一樓大家今天可能回消費,二樓的估計都要另找機會了。
三樓昨晚已經邀請的廚師團隊前來體驗,不需要預留名額什麽,今天芋頭燉牛腩盡情的點~
就為這,今天有活的那一隊積極性都沒有之前那麽高了,免費來“千年饌”吃香的喝辣的,連吃帶拿,這種好事過了這回難碰下回!
昨天看到這些人叫嚷著這件事,唐娜直接大手一揮,報了三個菜名說讓他們的小夥伴給帶回來,立馬換來了眾人的歡呼。
原本因為昨天的燒烤感覺“千年饌”還有不少可以進步的空間,今天到三樓的時候這幾位師傅立馬就發現自己昨天是有點飄了,正兒八經的做高端餐飲,人家完全不虛。
架子端起來,這幾位師傅原本還抱著像昨天一樣親近隨意的態度,現在立馬切換成正經的品菜模式。
不說開頭酷炫的通道,幾位年紀不小的男士簡直恨不得再來一回,當然,他們沒有再來一回只是想著吃完飯後再提要求~
大堂的服務人員對於他們來說不算稀奇,平時服務的那些富人家裏做的比這好的也有不少,這一塊他們覺得算是中等偏上吧。
等到進入包廂後他們感覺有點不一樣了,這個包廂感覺特別舒服啊,作為服務人員,平時在宴會開始前他們就已經到場了,在主家宴會廳待的時間比那些客人們只會更長。
但所有宴會廳真的沒有一個這麽舒服的,那些宴會廳裏的裝潢和擺件不少都比這個餐館看上去要厲害,但讓人感覺到這麽舒服的,“千年饌”絕對排在第一。
他們可太知道對於那些高端客戶來說,舒服意味著什麽了~
原本以為是來享口福的,昨天他們師傅做的兩道菜真的是很香,但今天整個用餐過程體驗下來,他們發現有不少值得他們借鑒的地方。
雖然燒烤和鹵味在樓下餐廳就有,他們作為來體驗的客人,能查看樓下的菜單,但三樓提供的鹵味和燒烤跟樓下完全不是一個檔次的?!
鹵鮑魚,個頭不小,並且還給你切成適合入口的大小,擺成了還未切開的樣子~
燒烤大龍蝦,上面調制的是有芝士的甜味醬汁,蝦的個頭也不小,吃上去非常有滿足感~
像他們平時燒烤就是衛生註意一點,每份做的小一點,因為客人還要享用其他的食物,至於擺盤?沒有這個概念,還有什麽幫忙切塊,這個更是壓根想都沒想到過。
這兩個還算是擺盤潦草的,後面上的一些菜品更是精致的讓他們舍不得動筷子,真的感覺自己是個尊貴的客人。
一整餐吃完,大家覺得的卻是大飽眼福和口服,就是要一直端著有點累~
後面歐總笑著過來跟大家聊今天的就餐體驗幾位才終於放松下來。
經過三個月的打磨,現在三樓餐廳大問題幾乎沒有,大家更多的是進行就餐體驗的交流和廚藝方面的交流。
聽到他們稱讚“千年饌”的擺盤,歐力還直接告訴了他們一個適合他們菜品的簡單擺盤方法。
烤牛排裏面擺幾片蘑菇,一根蘆筍,就有點那個意思了。
燒烤的話,可以考慮串串的時候進行色彩搭配,比如菠蘿牛肉串~
關於這個菠蘿牛肉串,還是昨天唐娜看過高覆團隊燒烤後想到的,因為自己對於“千年饌”燒烤產品的思路一直是覆原曾經的市井煙火。
昨天高覆團隊進行高端燒烤的場景讓唐娜想起了一些曾經在五星級自助餐吃燒烤的時候看到過的菜式,其中就有菠蘿牛肉串,今天唐娜讓歐力來負責招待他們,還讓他把菠蘿牛肉串的創意告知對方。
雖然沒有見到成品,但高覆聽到這是唐娜建議他們進行的嘗試,表現出了很大的興趣,當天回去就拉著這幾個今天沒活的做實驗。
菠蘿和牛肉串在一塊兒烤,他們確實沒想到過,準確的說,菠蘿可以烤著吃就已經超出他們的想想範圍了~
實驗一開始他們給牛肉簡單的配了點鹽,一塊菠蘿一塊牛肉直接串好上火烤,豐富的燒烤經驗讓他們對火候的判斷十分準確,烤好之後大家一人一串,每串一塊菠蘿一塊牛肉。
幾人嘗了嘗味道,怎麽感覺這就成了?!
味道確實還不錯,先吃牛肉,再吃菠蘿,菠蘿的香甜瞬間消解了牛肉稍稍油膩的感覺,並且烤軟的菠蘿更加容易咀嚼,但還是擁有菠蘿的美味,這樣一來,那些喜歡吃菠蘿但牙口不太好的人也會很喜歡。
第二天“千年饌”開放營業的時候,高覆直接親自帶隊讓人在飛船餐廳前面擺了個臨時實體產品銷售點。
這個也是唐娜建議的,根據之前在珪璋星系的經驗,這種方式既能減輕排隊的壓力,還能幫高覆的虛擬商店打一波廣告。
為了答謝唐娜昨天貢獻的菜譜,高覆直接掛出了招牌,今天在“千年饌”飛船餐廳跟上消費超過50裏納的可以免費領取素菜燒烤三選一。
今天他專門帶了一個快學成的廚師過來,就是做免費燒烤的,他店裏不賣燒烤,只做燒烤贈品。
中間,還跟歐總說,晚上結束後就跟他們匯報一下實驗成果~
今天是在木璇星系營業的第一天,整體情況還不錯,畢竟是第一個銷售實體產品的星系,高覆這個代理商也很是盡責,因此積累的受眾比珪璋星系的肯定要更多。
好在高覆一早就把臨時體驗店開開了,那些從未在“千年饌”消費過的顧客看著門口的長隊,不少選擇先看看門口這家代理店。
二樓生意也是意料之內的火爆。
三樓,托高覆的福,原本就認識諸多木璇星系富豪的他,跟唐娜商量之後,在飛船還沒從珪璋星系出發的時候,就以回饋老顧客的名義,給了消費最高的幾位客人八折消費邀請函。
邀請函本周有效,今天已經有兩位前來使用。
不僅小有消費能力的民眾們對於在本地銷售幾年實體產品的“千年饌”其餘未銷售的產品有興趣。
同樣是做燒烤,高覆家和燒烤鼻祖有什麽差別這些高端消費者也有探尋的興趣,正好人家送了邀請函,就給個面子去看看~
三樓的通道雖然讓人覺得有點意思,但最重要的還是菜品和消費環境,進入包廂後,那種生機和放松的舒適感讓前來的顧客感到愜意,
食客們大多沒有做過細致的功課,點菜的時候才發現,很多菜品自己都非常陌生。
除了少數飲品以及普通菜品他們聽說過之外,其餘大多數菜品,尤其是店內的招牌菜他們都沒聽說過。
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嘗過“千年饌”虛擬產品的高覆覺得自己這邊的肉類燒烤也不算差,並且肉類尤其是牛肉類的烹飪自家這邊種類更多,像是牛排、牛肉三明治……各種高端吃法他們開發的非常多。
兩天的航行時間,“千年饌”的飛船餐廳抵達預定的港口時,高覆已經等在一邊,準備為他們接風洗塵。
約定了晚上聚餐的時間,大家先進行休整,同時提前一天抵達木璇星系的補充人手正好登船後進行分配。
到了晚上,安排大家自由活動,唐娜帶著幾位管理層和主要廚師們赴約,雖然幾年前開虛擬現制菜餐廳的時候唐娜見過幾位高覆團隊烤肉的師傅,但他們一整個團隊運作起來的樣子她還真沒見過。
第一感覺就是,他們團隊裏廚師沒有特別醜的,正常來說廚師是一個不挑長相、身高、體型的職業,但高覆的團隊稍有特殊,作為經常在宴會現場烹飪的廚師,有礙觀瞻明顯會影響到顧客請他們來工作的意願。
高覆顯然也是註意了這一點,尤其是幾個幫廚,對手藝要求沒那麽高,明顯挑選的時候將顏值納入了參考。
雖然是同行交流,但整個烹飪過程中唐娜他們還是感覺到他們對於衛生要求的嚴格以及菜品的擺盤精致度與“千年饌”的差異。
如果說“千年饌”的衛生要求是符合聯邦的衛生要求以及唐娜身為一個商家的良心,那麽高覆團隊就是經歷過挑剔食客檢驗後歷練出來的衛生標準。
當然整個晚上的氛圍肯定不同於以往高覆服務客人,大家互動愉快,唐娜的團隊也上去露了兩手。
尤其是最後上來的芋頭燉牛腩,一輪下來全部幹完不說,直接讓在場高覆團隊的師傅們叫嚷著到時候給他們預留一個名額,他們要組團再吃一次!
聚餐結束後,唐娜這邊同高氏父子聊了聊木璇星系這邊的情況,雖說這些情報不一定是必須的,但多了解一點總是好的。
第二天,為了讓新來的人員進行磨合,唐娜直接讓高覆團隊前來體驗,最近承接的活動沒有那麽多,高覆直接讓公司裏有空的和沒有活的人都來,人家直接贈送50裏納的食品購物卡。
二樓點餐額度每人150裏納,這兩項本周內體驗都行,一樓大家今天可能回消費,二樓的估計都要另找機會了。
三樓昨晚已經邀請的廚師團隊前來體驗,不需要預留名額什麽,今天芋頭燉牛腩盡情的點~
就為這,今天有活的那一隊積極性都沒有之前那麽高了,免費來“千年饌”吃香的喝辣的,連吃帶拿,這種好事過了這回難碰下回!
昨天看到這些人叫嚷著這件事,唐娜直接大手一揮,報了三個菜名說讓他們的小夥伴給帶回來,立馬換來了眾人的歡呼。
原本因為昨天的燒烤感覺“千年饌”還有不少可以進步的空間,今天到三樓的時候這幾位師傅立馬就發現自己昨天是有點飄了,正兒八經的做高端餐飲,人家完全不虛。
架子端起來,這幾位師傅原本還抱著像昨天一樣親近隨意的態度,現在立馬切換成正經的品菜模式。
不說開頭酷炫的通道,幾位年紀不小的男士簡直恨不得再來一回,當然,他們沒有再來一回只是想著吃完飯後再提要求~
大堂的服務人員對於他們來說不算稀奇,平時服務的那些富人家裏做的比這好的也有不少,這一塊他們覺得算是中等偏上吧。
等到進入包廂後他們感覺有點不一樣了,這個包廂感覺特別舒服啊,作為服務人員,平時在宴會開始前他們就已經到場了,在主家宴會廳待的時間比那些客人們只會更長。
但所有宴會廳真的沒有一個這麽舒服的,那些宴會廳裏的裝潢和擺件不少都比這個餐館看上去要厲害,但讓人感覺到這麽舒服的,“千年饌”絕對排在第一。
他們可太知道對於那些高端客戶來說,舒服意味著什麽了~
原本以為是來享口福的,昨天他們師傅做的兩道菜真的是很香,但今天整個用餐過程體驗下來,他們發現有不少值得他們借鑒的地方。
雖然燒烤和鹵味在樓下餐廳就有,他們作為來體驗的客人,能查看樓下的菜單,但三樓提供的鹵味和燒烤跟樓下完全不是一個檔次的?!
鹵鮑魚,個頭不小,並且還給你切成適合入口的大小,擺成了還未切開的樣子~
燒烤大龍蝦,上面調制的是有芝士的甜味醬汁,蝦的個頭也不小,吃上去非常有滿足感~
像他們平時燒烤就是衛生註意一點,每份做的小一點,因為客人還要享用其他的食物,至於擺盤?沒有這個概念,還有什麽幫忙切塊,這個更是壓根想都沒想到過。
這兩個還算是擺盤潦草的,後面上的一些菜品更是精致的讓他們舍不得動筷子,真的感覺自己是個尊貴的客人。
一整餐吃完,大家覺得的卻是大飽眼福和口服,就是要一直端著有點累~
後面歐總笑著過來跟大家聊今天的就餐體驗幾位才終於放松下來。
經過三個月的打磨,現在三樓餐廳大問題幾乎沒有,大家更多的是進行就餐體驗的交流和廚藝方面的交流。
聽到他們稱讚“千年饌”的擺盤,歐力還直接告訴了他們一個適合他們菜品的簡單擺盤方法。
烤牛排裏面擺幾片蘑菇,一根蘆筍,就有點那個意思了。
燒烤的話,可以考慮串串的時候進行色彩搭配,比如菠蘿牛肉串~
關於這個菠蘿牛肉串,還是昨天唐娜看過高覆團隊燒烤後想到的,因為自己對於“千年饌”燒烤產品的思路一直是覆原曾經的市井煙火。
昨天高覆團隊進行高端燒烤的場景讓唐娜想起了一些曾經在五星級自助餐吃燒烤的時候看到過的菜式,其中就有菠蘿牛肉串,今天唐娜讓歐力來負責招待他們,還讓他把菠蘿牛肉串的創意告知對方。
雖然沒有見到成品,但高覆聽到這是唐娜建議他們進行的嘗試,表現出了很大的興趣,當天回去就拉著這幾個今天沒活的做實驗。
菠蘿和牛肉串在一塊兒烤,他們確實沒想到過,準確的說,菠蘿可以烤著吃就已經超出他們的想想範圍了~
實驗一開始他們給牛肉簡單的配了點鹽,一塊菠蘿一塊牛肉直接串好上火烤,豐富的燒烤經驗讓他們對火候的判斷十分準確,烤好之後大家一人一串,每串一塊菠蘿一塊牛肉。
幾人嘗了嘗味道,怎麽感覺這就成了?!
味道確實還不錯,先吃牛肉,再吃菠蘿,菠蘿的香甜瞬間消解了牛肉稍稍油膩的感覺,並且烤軟的菠蘿更加容易咀嚼,但還是擁有菠蘿的美味,這樣一來,那些喜歡吃菠蘿但牙口不太好的人也會很喜歡。
第二天“千年饌”開放營業的時候,高覆直接親自帶隊讓人在飛船餐廳前面擺了個臨時實體產品銷售點。
這個也是唐娜建議的,根據之前在珪璋星系的經驗,這種方式既能減輕排隊的壓力,還能幫高覆的虛擬商店打一波廣告。
為了答謝唐娜昨天貢獻的菜譜,高覆直接掛出了招牌,今天在“千年饌”飛船餐廳跟上消費超過50裏納的可以免費領取素菜燒烤三選一。
今天他專門帶了一個快學成的廚師過來,就是做免費燒烤的,他店裏不賣燒烤,只做燒烤贈品。
中間,還跟歐總說,晚上結束後就跟他們匯報一下實驗成果~
今天是在木璇星系營業的第一天,整體情況還不錯,畢竟是第一個銷售實體產品的星系,高覆這個代理商也很是盡責,因此積累的受眾比珪璋星系的肯定要更多。
好在高覆一早就把臨時體驗店開開了,那些從未在“千年饌”消費過的顧客看著門口的長隊,不少選擇先看看門口這家代理店。
二樓生意也是意料之內的火爆。
三樓,托高覆的福,原本就認識諸多木璇星系富豪的他,跟唐娜商量之後,在飛船還沒從珪璋星系出發的時候,就以回饋老顧客的名義,給了消費最高的幾位客人八折消費邀請函。
邀請函本周有效,今天已經有兩位前來使用。
不僅小有消費能力的民眾們對於在本地銷售幾年實體產品的“千年饌”其餘未銷售的產品有興趣。
同樣是做燒烤,高覆家和燒烤鼻祖有什麽差別這些高端消費者也有探尋的興趣,正好人家送了邀請函,就給個面子去看看~
三樓的通道雖然讓人覺得有點意思,但最重要的還是菜品和消費環境,進入包廂後,那種生機和放松的舒適感讓前來的顧客感到愜意,
食客們大多沒有做過細致的功課,點菜的時候才發現,很多菜品自己都非常陌生。
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